На последних неделях цветения заметил белый налёт, шишки начали гнить. Вентиляция вроде норм, но влажность была высокой. Что делать и как вообще не допустить этой беды в будущем?

Плесень любит сырость и плохую вентиляцию. Ставь мощный обдув и следи за влажностью — максимум 45% на цветении. Из генетики выбирай устойчивые сорта, особенно для новичков. Я брал такие, можно купить семена конопли в Днепре https://seedshop.com.ua/dnipro — там даже указано, какие сорта устойчивы к грибку. Удобно, что всё в одном месте.